カンタン!美味!満腹!節約レシピのご紹介♪

節約と聞いて、どんな食事を思い浮かべるでしょうか?量が少なくて、満腹感がない、さみしい食事?
今回は、節約だけどお腹大満足のレシピを2品紹介します!

【もやしとえのきの塩こんぶあえ】

材料

もやし・・・1袋

えのき・・・1袋

塩こんぶ・・・ひとつかみ

にんにくチューブ・・・約1センチ

(1)もやしとえのきは洗って、電子レンジで加熱します。

(2)塩こんぶ、にんにくチューブ、(1)をまぜます。

たったこれだけで満腹感たっぷりの一品のできあがり!

もやしやえのきは安い食材の代表選手ですね。まとめ買いして冷凍しておけるので、献立に悩んだとき、便利な一品です。

【鶏ポン酢】

材料

鶏肉・・・1枚

ネギ・・・1本

生姜チューブ・・・3センチ

にんにくチューブ・・・3センチ

ポン酢・・・約大さじ2

(1)鶏肉を魚焼きグリルで焼きます。弱火で20?30分くらい。火がとおればOK。

(2)ネギを小口切りにします。

(3)焼きあがった鶏肉を一口大に切ります。

(4)ネギ、鶏肉、生姜チューブ、にんにくチューブ、ポン酢を混ぜ合わせて完成!

鶏の1枚肉が特売のとき、まとめ買いして焼いておき、冷凍保存。食べるときに味付けしてもOK!

いかがでしたでしょうか?
安上がりなのに結構満腹感がありますので、ぜひ一度試してみてくださいね!